Türk mutfağının özellikle de kahvaltıların vazgeçilmezi zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. Bir çok insan zeytini tüketip çekirdeğini çöpe atıyor ancak yapılan araştırmalar zeytinin çekirdeğininde kendisi kadar faydalı olduğunu ortaya çıkardı.
Ülkemizde yetişen ve sofraların vazgeçilmez ürünlerinden biri olan zeytin, gerek kahvaltılarda gerek salatalarda sofralara lezzet katıyor. Eski zamanlarda insanlar zeytini çekirdeğinden ayırmadan tüketirken günümüzde bir çok insan zeytin çekirdeğini ayırıyor ve bu ayırdıkları çekirdekleri çöpe atıyor. Ancak yapılan araştırmalara göre zeytinin kendisi kadar, çekirdeğinin de faydalı olduğu kanıtlandı. Adeta bir şifa deposu olan zeytinin faydaları saymakla bitmiyor. En önemli faydalarından biri ise mide yanmalarını en aza indirmesi. İşte zeytin çekirdeğinin faydaları:
SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR
Bağırsağın da güçlenmesini sağlayan zeytin kabızlık sorununu da ortadan kaldırıyor. Kahvaltıda yutacağımız 1-2 zeytin çekirdeği, sindirim sistemini güçlendiriyor ve aynı zamanda hazmı zor olan birçok yiyeceğin sindirimini de kolaylaştırıyor.
KANSERE KARŞI KORUYOR
Yapılan araştırmalar zeytin çekirdeğinin kansere karşı koruma sağladığı da ortaya çıkardı. Başta mide kanseri ve prostat olmak üzere birçok kanser çeşidine karşı adeta bir kalkan görevini gören zeytin çekirdeği, iç organlarda oluşabilecek kanserojen hücrelerle mücadele ediyor.
MİDEDE ÇABUCAK ERİYOR
Zeytin çekirdeğini yutmaktan çekinen insanların kafasına takılan konu ise, çekirdeğin midede eriyip erimediği. Ancak, bağırsak sorunlarına bile deva olan zeytin çekirdeği, mide asidi sayesinde çabuk bir şekilde midede eritiliyor.