Pide ustalarının Ramazan pidesi tarifi

Ramazan’ın vazgeçilmezi pidenin fiyatları el yakıyor, bundan dolayı da her akşam iftar için pide almakta zorluk yaşıyorlar. Sizler için pide ustalarının Ramazan pidesi tarifini bulduk. İşte fırında rahatlıkla yapabileceğiniz Ramazan pidesi tarifi …

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi, evde de kolayca yapılabilir.

İşte Ramazan pidesi tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

•  1 su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Ramazan pidesi yapılışı:

•  Bir kabın içine süt, su, maya ve şeker ekleyip karıştırın. Üzerini örtüp 10 dakika bekletin.
• Unu ve tuzu başka bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Maya karışımını ve sıvı yağı ortaya dökün. Elinizle yavaş yavaş unu alarak yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı unlanmış tezgahta yuvarlak şekilde açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Bıçakla kenarlarına çentikler atın. Hamurları tekrar üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurlar kızarana kadar pişirin. Pişen pideleri fırından çıkarın ve üzerlerine nemli bir bez örtün. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Ramazan’ı Rahat Geçirmenizi Sağlayacak Bitki Çayları – oku